Rendang sapi adalah kuliner khas Sumatera Barat yang disukai banyak orang. Untuk menghasilkan rendang dengan cita rasa premium, dibutuhkan kombinasi bahan segar dan teknik memasak yang benar.

Bahan-bahan:
1 kg daging sapi pilihan (potong sesuai selera)

2 liter santan kental dari kelapa tua

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Garam dan gula merah secukupnya

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

10 buah cabai keriting (sesuaikan tingkat pedas)

5 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 ruas kunyit

Cara Membuat:
Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan click here sedikit minyak hingga harum dan matang.

Masukkan daging sapi ke dalam bumbu tumis.

Gunakan api sedang dan aduk terus agar santan tidak pecah.

Gunakan api kecil untuk memaksimalkan proses meresapnya bumbu.

Masak terus hingga daging empuk dan kuah berubah menjadi kering berminyak.

Tips:
Gunakan daging sapi bagian paha atau sandung lamur untuk tekstur empuk.

Masak dengan api kecil dan waktu lama untuk rasa rendang yang autentik.

Begitulah cara membuat rendang sapi berkualitas terbaik yang siap memanjakan lidah keluarga.